Vinificazione: Spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata poi successiva rifermentazione in autoclave e imbottigliamento isobarico

Caratteristiche sensoriali
vista giallo paglierino con riflessi verdognoli
profumo caratteristico, armonico e fruttato
sapore asciutto e delicato, tipico della fermentazione naturale in autoclave

Abbinamenti: antipasti di mare, crostacei, pesce in genere, zuppe di verdure, formaggi

Temperatura di servizio: 6 – 8° C