Vinificazione
Classica in rosso con lunga macerazione delle bucce

Descrizione
Un vino tutto da scoprire; Abbiamo riscoperto e vinificato queste uve ormai dimenticate e abbandonate, di cui si trovano notizie dal lontano 1300 fino ai primi del novecento, dove vengono descritte come in grado di dare un prodotto di grande qualità. Il vino ottenuto è gradevole, di corpo, con profumo intenso del tutto diverso dalle altre varietà di uve a bacca rossa.

Abbinamenti: arrosti, brasati, cacciagione, carni alla brace e salumi

Temperatura di servizio: 16-18°C